Lòng hồ Thủy điện Sê San 4 nằm chủ yếu trên địa bàn xã Ia Tơi. Nơi lòng hồ này chứa đựng nguồn lợi thủy sản lớn và rất phong phú. Người dân sinh sống ở mảnh đất này đang tận dụng, khai thác nguồn thủy sản trên lòng hồ để phát triển kinh tế gia đình và làng chài ven sông đã thành hình. HTX Ia H’drai bắt đầu mò mẫm với quyết tâm tìm ra hướng phát triển bền vững và lối đi riêng với dòng sản phẩm chính từ cá cơm nước ngọt mang đến cho khách hàng những sản phẩm sạch như: cá cơm nước ngọt khô, bánh tráng cá cơm nước ngọt, nước mắm cá cơm nước ngọt, đảm bảo tươi ngon như làm tại nhà.

GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

HTX DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI – DU LỊCH – NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO IA H’DRAI

Quy trình

Liên hệ

Thông tin

Xuất xứ

SẢN PHẨM TRUY XUẤT NGUỒN GỐC

ĐƯỢC XÁC THỰC BỞI

SÀN GIAO DỊCH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ TỈNH KON TUM

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Cá cơm nước ngọt chế biến sẵn

Cá cơm nước ngọt Sê San, muối, ớt, gia vị
Hộp nhựa 250gr
Ăn liền hoặc dùng kèm với cơm nóng
Nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh sáng trực tiếp
3 tháng
09/09/2021

Thành phần:
Khối lượng tịnh:
Cách sử dụng:
Bảo quản:
Hạn sử dụng:
Ngày kích hoạt:

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Cá cơm nước ngọt chế biến sẵn

2

1

3

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá cơm tươi được đánh bắt tại lòng hồ thủy điện Sê San. Sau đó mang rửa sạch nhớt, phân loại các loại cá tạp
Chuẩn bị hành, ớt, tỏi băm nhỏ cùng một số gia vị đường, bột ngọt

Bước 2: Chế biến

Cho các hỗn hợp gia vị lên chảo, phi thơm rồi cho cá cơm vào đảo đều cho đến khi cá chín vàng. Cho nước mắm đã pha với đường, nước lọc sạch vào chảo rồi đảo đều đến khi cá hơi keo lại thì tắt lửa để nguội

Bước 3: Đóng gói

Cho cá cơm thành phẩm vào hộp và đóng nắp cẩn thận, dán nhãn và tem Truy xuất nguồn gốc, đưa sản phẩm ra thị trường

NGUỒN GỐC

Cá cơm nước ngọt chế biến sẵn

Để nghiên cứu một sản phẩm đưa ra thị trường không phải là một điều dễ dàng. Đằng sau đó là cả một câu chuyện dài. Từ những năm trước, HTX Ia H’drai bắt đầu mò mẫm với quyết tâm tìm ra hướng phát triển bền vững và lối đi riêng. Lâu nay chỉ nghe nói đến cá cơm ở biển, loài cá nước mặn đã cho ra thứ nước mắm ngon nổi tiếng của nước ta, còn cá cơm sông thì quả thực rất lạ. Trong hệ thống sông của Kon Tum, loài cá này chỉ có ở dòng Sê San. Cá cơm sông nhỏ hơn cá cơm biển, chiều dài khoảng 3 – 4cm, có thân mình trắng trong, phần bụng trắng đục như hạt cơm.

Khai thác lợi thế nguồn cá cơm thiên nhiên quê nhà, từ những mẻ cá cơm tươi được phơi vàng rụm dưới ánh nắng tự nhiên, không cần chất bảo quản, tạo ra những món từ cá cơm như cá cơm khô, bánh tráng cá cơm, nước mắm cá cơm thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Chẳng biết tự bao giờ, từ món ăn vui miệng, cho các đấng mày râu “lai rai” trong những buổi chiều trên sông, sản phẩm từ cá cơm dần được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản nức tiếng khắp vùng.

Chia sẻ về những tâm huyết với cá cơm khô, để sản phẩm ngày càng nhiều người biết đến hơn, HTX Ia H’drai tích cực đẩy mạnh thương hiệu, giới thiệu quảng bá sản phẩm. Thông qua các sản phẩm về cá cơm nước ngọt, HTX mong muốn góp sức để giới thiệu các sản vật quê hương với nhiều người, khẳng định thêm giá trị của nghề làm khô truyền thống tỉnh nhà.

  • Hệ thống Siêu thị Co.op Mart tỉnh Kon Tum
  • Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP tỉnh Kon Tum

ĐƠN VỊ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM

  • Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao 2020

CHỨNG NHẬN - GIẢI THƯỞNG

Cá cơm nước ngọt chế biến sẵn

Thôn 01 - Xã Ia Tơi - Huyện Ia H'Drai - Tỉnh Kon Tum

084 222 6579 – 035 929 9012

htxiahdraikontum@gmail.com

http://dacsansesan.com/

LIÊN HỆ DOANH NGHIỆP

HTX DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI – DU LỊCH – NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO IA H’DRAI

Tầng 5 Toà nhà Vinadco, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

0913 33 44 69

info@vitrade.vn

https://vitrade.vn/

THÔNG TIN ĐƠN VỊ HỖ TRỢ

Copyright Vitrade. All Rights Reserved

GIỚI THIỆU

Vitrade là giải pháp kết nối các doanh nghiệp trên khắp Việt Nam thông qua nền tảng Internet. Các sản phẩm Truy xuất nguồn gốc do Vitrade thực hiện được xác thực bởi Sàn giao dịch Thương mại điện tử địa phương